8 - 10 sildefiletter vendes i rugmel og salt.
Steges ca 5 min. på hver side og køles ned (skal være kolde).
2 - 3 løg hakkes og steges sammen med.
Marinade:
2 dl. Olie
2 dl. Tomat puré
6 spsk. Eddike
10 spsk. Sukker
4 tsk. Carry
1 tsk. Peber
1 tsk. Dijon sennep
Marinade piskes sammen med håndmixer.
Marinade, sild, løg lægges lagvis.
Der sluttes med marinade så sildene er dækkede.
tirsdag den 21. maj 2013
Sylvester salat (forret til Mittes konfirmation)
4 pers.
3 dl. Ris
6 dl. Vand
1 tsk. Salt
2 Æbler
½ Agurk
200 g Kogt Skinke
½ Grøn peber
200 g Rejer
Dressing:
1 dl. Creme fraiche
100 g Mayonnaise
1 lille revet løg
purløg eller persille
salt og peber
Tilberedning:
Risen koges og afkøles helt.
Æbler, agurk skrælles og kernerne fjernes.
Den grønne peber og skinken skæres i små stykker.
Dressingen røres et par timer før serveringen, så den kan nå at trække, den skal smage lidt stærk.
Pynt:
Hårdkogte æg, tomater og agurk.
Tilbehør:
Små varme flutes
3 dl. Ris
6 dl. Vand
1 tsk. Salt
2 Æbler
½ Agurk
200 g Kogt Skinke
½ Grøn peber
200 g Rejer
Dressing:
1 dl. Creme fraiche
100 g Mayonnaise
1 lille revet løg
purløg eller persille
salt og peber
Tilberedning:
Risen koges og afkøles helt.
Æbler, agurk skrælles og kernerne fjernes.
Den grønne peber og skinken skæres i små stykker.
Dressingen røres et par timer før serveringen, så den kan nå at trække, den skal smage lidt stærk.
Pynt:
Hårdkogte æg, tomater og agurk.
Tilbehør:
Små varme flutes
lørdag den 22. oktober 2011
Nem istærte
Denne opskrift stammer fra "Det gode køkken". Et af de opskriftsabonnementer, som fandtes i 80érne. Gad vide om de eksisterer mere?
Opskriften her bliver skrevet nu fordi min datter skal have gæster og mangler en opskrift. Jeg har derfor ikke et billede af desserten, men det kan datteren jo tage inden gæsterne komme.
Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.
+ frysetid ca. 8 timer.
Vareforbrug til 8 personer:
5 dl. knuste makroner
ca. 7 dl. letsmeltet chokoladeis
1 plade chokolade (100 g)
6 spsk. færdigkøbt chokoladesauce
3 spsk. cacaolikør
ca. 7 dl. letsmeltet vanilleis
Sådan gør man:
1. Læg halvdelen af de knuste makroner i bunden af en springform, ca 20 cm. i diameter.
2. Bred chokoladeisen jævnt ud over makronerne.
3. Hak chokoladen. gem lidt til pynt, og drys resten ud over chokoladeisen.
4. Hæld 4 spsk. færdigkøbt chokoladesauce og 2 spsk cacaolikør over.
5. kom de resterende makroner ovenpå.
6. Vanilleisen bredes ud og overst kommes resten af chokoladesaucen, likør og det hakkede chokolade.
7. Dæk tærten med sølvpapir og lad den stå i fryseren i mindst 8 timer eller natten over.
Tips:
Ved serveringen skæres istærten fri med en kniv dyppet i varmt vand. Kanten af formen fjernes og istærten skubbes over på et serveringsfad.
Opskriften her bliver skrevet nu fordi min datter skal have gæster og mangler en opskrift. Jeg har derfor ikke et billede af desserten, men det kan datteren jo tage inden gæsterne komme.
Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.
+ frysetid ca. 8 timer.
Vareforbrug til 8 personer:
5 dl. knuste makroner
ca. 7 dl. letsmeltet chokoladeis
1 plade chokolade (100 g)
6 spsk. færdigkøbt chokoladesauce
3 spsk. cacaolikør
ca. 7 dl. letsmeltet vanilleis
Sådan gør man:
1. Læg halvdelen af de knuste makroner i bunden af en springform, ca 20 cm. i diameter.
2. Bred chokoladeisen jævnt ud over makronerne.
3. Hak chokoladen. gem lidt til pynt, og drys resten ud over chokoladeisen.
4. Hæld 4 spsk. færdigkøbt chokoladesauce og 2 spsk cacaolikør over.
5. kom de resterende makroner ovenpå.
6. Vanilleisen bredes ud og overst kommes resten af chokoladesaucen, likør og det hakkede chokolade.
7. Dæk tærten med sølvpapir og lad den stå i fryseren i mindst 8 timer eller natten over.
Tips:
Ved serveringen skæres istærten fri med en kniv dyppet i varmt vand. Kanten af formen fjernes og istærten skubbes over på et serveringsfad.
Abonner på:
Opslag (Atom)