Fru Larsens kage (Inga)

200 g blød margerine
125 g sukker
2 æg
150 g mel
1½ tsk. bagepulver
revet skal af en citron
6 spsk. kogende vand

Margerine, sukker og æg piskes til det bliver hvidt med håndmixer.
Bagepulver, skallen af citron og det kogende vand røres i.
Mel vendes forsigtig i med en grydeske.
Dejen kommes i en springform. Bages på 200 grader i ca. 1 time
Når kagen er kold lægges der hvid glasur på og pyntes med halve mandler.