Pebernødder

375 g Margerine
375 g Sukker
1 Æg
625 g Mel
1½ tsk Potaske (udrøres i lidt vand)
1 tsk Kanel
½ tsk Nellike
½ tsk Kardemomme

Margerine, sukker og æg røres godt med håndmixer.
De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes til den er
fast og ensartet.
Hviler minimum 1 time i køleskab, gerne til næste dag.
Dejen rulles ud i lange tynde "pølser", som skæres i ca 
1 cm stykker.De rulles runde og trykkes lidt flade når de placeres på bagepladen.
Bages ved 200 grader i ca 10 minutter. (Hold øje)