Sylvester salat (forret til Mittes konfirmation)

4 pers.

3 dl.    Ris
6 dl.    Vand
1 tsk.  Salt

2        Æbler
½       Agurk
200 g  Kogt Skinke
½       Grøn peber
200 g  Rejer

Dressing:
1 dl.    Creme fraiche
100 g   Mayonnaise
1         lille revet løg
purløg eller persille
salt og peber


Tilberedning:

Risen koges og afkøles helt.

Æbler, agurk skrælles og kernerne fjernes. 
Den grønne peber og skinken skæres i små stykker.

Dressingen røres et par timer før serveringen, så den kan nå at trække, den skal smage lidt stærk.

Pynt:
Hårdkogte æg, tomater og agurk.

Tilbehør:
Små varme flutes