Jordbærtærte

Super lækker jordbærtærte fra Gitte.

Mørdej:
150 g Mel
100 g Smør
  50 g Sukker
  ½     Æg
(hviler ½ time i køleskab)

Fyld:
100 g smeltet Smør
100 g Sukker
100 g Marcipan
   ½   Æg
Fyldet kommes ovenpå mørdejen inden den bages ved 200 grader 25 min.

Pynt:
100 g chokolade (knapper eller revet) lægges på den varme bund.

Creme:
2    dl Mælk
½   pose lagkagecreme
2½ dl fløde pisket til skum
Blandes og kommes på den kolde tærtebund

500 g Jordbær (halveres og lægges pænt ovenpå cremen)

1 lille glas ribsgelé smeltes i en lille gryde og fordeles over kagen
med en bagepensel. Stivner i køleskab.

Desværre glemte jeg at tage et billede af tærten, inden den var væk.
Den var fantastisk. Tak Gitte for opskriften.

ORANGEKAGE FRA MOR

300 g Margarine
500 g Sukker
4 Æg
350 g Mel
75 g Kakao
2 tsk Bagepulver
2 tsk Vanillesukker
1½ dl Mælk
1 dl kogende Vand
revet skal af og saft af 1 appelsin


Pynt:
Perlesukker og hasselnøddeflager


Margarine, sukker og æg piskes hvidt.
De tørre dele røres i skiftevis med vædsken.

Dejen fyldes i 2 smurte springforme.

Perlesukker drysses over.

Bages ved 175 grader i 1 time.

KRYDDERKAGE

100 g smeltet Margarine

2 Æg

200 g Sukker

1½ dl Fløde

2 tsk Kanel (m. top)

1 tsk stødt Nellike

1 tsk Ingefær

revet skal af 1 Citron

150 g Mel

2 tsk Bagepulver

Margarine, sukker og æg piskes med håndmixer.

Resten røres i.

Dejen fyldes i en smurt sandkageform.

Bages ved 190 grader i 40 minutter.

KOGEKAGE FRA HUSGERNING

125 g Margarine

150 g Sukker

2 Æg

2 tsk Mandelessens

200 g Mel

2 tsk Bagepulver

Sukker og margarine røres godt sammen.

Æggene røres i, et af gangen.

De tøree dele blandes og røres i sammen med mandelessensen.

Koges i vandbad i en randform

Pas på at vandet ikke kommer ind i formen.

Læg låg på og lad vandet småkoge i ca 45 minutter.

Løft ikke låget.

Kagen afkøles i formen.

Kagen vendes ud og smøres med chokoladeglasur og drysses med kokosmel.

GULERODSKAGE

200 g rørsukker/alm. sukker
2 dl planteolie
4 æg
275 g mel
1 tsk vanille
2 tsk bagepulver
½ tsk natron
½ tsk salt
2 tsk kanel
4 gulerødder (400 g)
60 g rosiner
50 g hasselnødder


Glasur:
60 g margarine
125 g flormelis
1 tsk vanillesukker
100 g flødeost


Rørsukker og olie piskes.
Æggene tilsættes. Dejen piskes til den er skummende og let.
Mel, vanille, bagepulver, salt, natron og kanel tilsættes.
Gulerødder og rosiner røres i.
Hældes i en smurt form.
Bages ved 175 grader i ca 45 minutter.


Glasur:
Smørret blødgøres og røres med flormelis og flødeost.
Når kagen er afkølet smøres glasuren på.

KAFFEKAGE FRA MOR

250 g Margerine
300 g Sukker
4 Æg
200 g Mel
2 tsk Bagepulver
75 g Hakket ckokolade
100 g hakkede vøddekerner


Margerine, sukker og æg piskes med håndmixer.
Mel, bagepulver, chokolade og valnøddekerner
vendes i dejen.


En sandkageform smøres og drysses med rasp.


Kagen bages på nederste rille ved 175 - 200 grader i 1 time

TUC KAGE

4 Æggeblommer
200 g Sukker
2 tsk Vanillesukker
2 tsk Bagepulver
80 g hakket Chokolade
2 dl hakkede Nødder
1 pk groft knuste TUC kiks
4 Æggehvider, stiftpiskede

Æggeblommer og sukker piskes hvidt.
Vanille, bagepulver, nødder, chokolade og kiks blandes og røres i æggemassen.
Vend de stiftpiskede æggehvider i.

Bages i smurt bradepande eller tærteform. 180 grader i ca ½ time.

Serveres med flødeskum, softice eller creme fraiche

FÆRØSK LAGKAGE

Bunde 2 stk.:
4 Æggehvider
175 g Sukker
100 g Rice krispies

Karamel:
1½ dl Fløde
40 g Flormelis
½ dl mørk Sirup
3/4 tsk Vanillesukker


Fyld:
4 dl Fløde
125 g Creme fraiche 38 % (lille bæger)
3-4 syrlige Æbler


Bunde:
Pisk æggehviderne godt stive. Pisk sukker i og vend til sidst rice krispies i.
Tegn to cirkler på bagepapir (en på hver plade) og fordel dejen. Bag begge plader med varmluft i ca. 45 minutter ved 155 grader.

Karamel:
Fløde, flormelis, sirup og vanille varmes op ved svag varme til konsistensen er cremet (karamelagtig)

Fyld:
Pisk fløden stiv.
Pisk evt. creme fraicheen stiv og vend det sammen til en ensartet masse. Skær de skrællede æbler i små terninger og vend dem ned i massen
Fordel karamelmassen ud over de to bunde. Læg fløden imellem.

SQUASH KAGE FRA DORTHE OG SIMON

6 Æg
500 g Sukker
½ l Olie
800 g revet Squash
½ tsk Bagepulver
4 tsk natron
1 tsk Salt
4 tsk Vanillesukker
6 tsk Kanel
100 g hakkede Nødder

Pisk æg og sukker skummende.
Pisk olien i.
Bland squash i.
Bland resten i og kom det i en smurt bradepande.
Bages i 45 minutter ved 190 grader midt i ovnen.

Kanel Kringle

50 g Gær
1 dl Mælk
125 g Margerine
250 g Mel
1 Æg
25 g Sukker

Fyld:
100 g Margerine
100 g Sukker
3 spsk Kanel

Mælken lunes og gæres røres ud.
Margerine, æg og sukker røres i.
Mel røres og æltes i.
Dejen hæver i ½ time.

Dejen rulles ud til et rektangel.
Fyldes fordeles i midten af dejen.
Dejen foldes ind over fyldet.

Kringlen bages ved 220 grader i 20 minutter

Kanelsnegle fra Anna i Brugsen

50 g Gær
1 dl Mælk
100 g Margerine
1 spsk Sukker
½ tsk Salt
1 æg
300 g Mel
Fyld:
100 g Margerine
100 g Mørk Farin
2 tsk Kanel

Mælken lunes. Gæres udrøres heri.
Margerine, sukker, salt og æg røres i.
Mel røres og æltes i.

Dejen hæver i ½ time.

Dejen rulles ud i en rektangel.
Fyldes smøres ud over hele dejen.
Dejen rulles sammen fra højre mod venstre.
Skæres i 1 cm. tykke stykker.

Sneglene sættes på en bageplade med bagepapir.
Sneglene hæver igen i ½ time.

Bages ved 220 grader i 8 - 10 minutter

Kaj Oves æblekage i ovnen

Dej:
100 g Mel
100 g Sukker
100 g Margerine
Fyld:
5 store Æbler
2-3 spsk Sukker
1 spsk Kanel

Æblerne skrælles og skæres i tynde både.
Æblebådene lægges i et smurt ovnfast fad.
Over æblerne fordeles 2 - 3 spsk sukker og 1 spsk kanel.

Ingredienserne til dejen smulres sammen. (Dejen kan ikke samles)
Smuldret fordeles over æblerne.
Bages ved 210 grader i en ½ time.

Serveres med flødeskum eller creme fraiche.

Nøddekage fra Kaj Ove.

300 g Margerine
500 g Sukker
4 Æg
350 g Mel
75 g Kakao
2 tsk Bagepulver
2 tsk Vanillesukker
1½ dl Mælk
1 dl kogende Vand
1 Appelsin (revet skal og saft)
Pynt:
Groft hakkede hasselnøddekerner og perlesukker

Margerine, sukker og æg røres godt med håndmixer.
Mel, kakao, bagepulver, vanillesukker vendes forsigtig i, skiftevis med vand, mælk og appelsinsaft og - skal.
Dejen fordeles i 2 smurte springforme.
Bages ved 175 grader i 1 time.

Mormors fastelavnsboller

50 g Gær
2 dl Mælk
125 g Margerine
2 spsk Sukker
1 Æg
250 g Mel
1 tsk Kardemomme
Creme:
2 dl Mælk
1 Æg
2 spsk Sukker
1 tsk Vanillesukker

Mælken lunes og gæres udrøres.
Margerine, sukker og æg tilsættes.
Mel og kardemomme røres og æltes i.
Dejen hæver i ½ time.
Dejen rulles ud på bordet. Deles i ca. 12 stk.
Cremen fordeles og dejen foldes til boller.
Bollerne hæver i ½ time.
Bages ved 200 grader i ca. 10 minutter.

Fru Larsens kage (Inga)

200 g blød margerine
125 g sukker
2 æg
150 g mel
1½ tsk. bagepulver
revet skal af en citron
6 spsk. kogende vand

Margerine, sukker og æg piskes til det bliver hvidt med håndmixer.
Bagepulver, skallen af citron og det kogende vand røres i.
Mel vendes forsigtig i med en grydeske.
Dejen kommes i en springform. Bages på 200 grader i ca. 1 time
Når kagen er kold lægges der hvid glasur på og pyntes med halve mandler.

Mulat kage

125 g blød margerine
160 g sukker
2 æg
50 g kokosmel
3 tsk. bagepulver
1½ dl mælk
4 spsk kakao
250 g mel

Margerine, sukker og æg røres godt med håndmixer.
Resten af ingredienserne undtagen mel blandes i.
Melet vendes forsigtigt i med en grydeske.
Kagen bages i en sandkageform.
200 grader i ca. 1 time

Bedstefar kage

250 g sukker
250 g margerine
3 æggeblommer
250 g. kartoffelmel
250 g mel
1 tsk. bagepulver
1 kop mælk

Margerine, sukker og æggeblommer røres godt med håndmixer.
Kartoffelmel, mel og mælk røres skiftevis forsigtigt i med en grydeske

Ovenpå kagen inden bagning:
3 stiftpiskede æggehvider blandes med
250 g sukker
125 g flor melis
125 g kokosmel
Kagen bages i en bradepande ved 200 grader i 40 minutter

Kiksekage

250 g Mariekiks
250 g flormelis
250 g palmin
1 pasteuriseret æg
2 spsk. kakao
3 spsk. fløde

Ægget piskes godt med flormelis.
Kakao røres i.
Palmin smelttes over svag varme, tilsættes under omrøring.
En sandkageform fores med bagepapir.
Læg lagvis kakakomasse og kiks.
Kagen stilles koldt til næste dag.

MARMOR KAGE

175 g margerine
250 g sukker
3 æg
1 1/4 dl mælk
250 g mel
1½ tsk bagepulver
30 g kakao

Margerine og sukker røres sammen.
Æggene tilsættes en af gangen, der røres godt imellem hvert æg.
Her efter røres mel, bagepulver og mælk forsigtig i.
1/3 af dejen kommes i en anden skål og blandes med kakao.

En sandkageform smøres.

Først kommes halvdelen af den lyse dej i formen, så dejen med kakao og til sidst den sidste lyse dej.

Kagen bages i 45 – 60 minutter på 200 grader.

MOSTERS THE-KAGE

125 g margerine
250 g sukker
3 æg
250 g mel
1 tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
1 dl mælk
100 g chokolade (brækkes i stykker)

Margerine, sukker og æg piskes godt med en håndmixer.
Mel, bagepulver og vanillesukker røres i skiftevis med mælk (rør i hånden)
Chokoladen blandes i.
Dejen fordeles i en smurt sandkageform.
Bages ved 175 grader i ca. 1 time